凉薯是一种非常健康的食物，它具有多种优良功效。首先，凉薯属于碱性食物，可以中和人体内部的酸碱度，保持身体的平衡。若酸碱度不平衡，可能会威胁人体健康。其次，凉薯富含食物纤维，可以促进肠胃蠕动，有效预防便秘。此外，凉薯含有胶原及粘液多醣类物质，对血管十分有益，可以保持其弹性，降低体内胆固醇水平。除此之外，凉薯中还富含维生素C，能够增强免疫力，预防疾病的发生。最后，凉薯中的维生素可以促进皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

综上所述，凉薯是一种营养丰富、功能多样的食物，人们可以适量食用，以养护身体健康，美容养颜。